Колбасно-молочный беспредел

Андрей Бильжо. Карикатуры в тему

Сенсационные данные обнародовал во вторник Ростест - организация, контролирующая качество и безопасность потребительских товаров. Специалисты провели испытание четырнадцати продуктов питания, входящих в минимальную покупательскую корзину, и выяснили, что только два из них являются абсолютно безвредными. Производители не соблюдают технологический процесс, в результате чего в кефир и сливочное масло попадает гораздо больше микроорганизмов, чем полагается. Любители сарделек могут подавиться хрящами. И даже самый что ни на есть повседневный товар - хлеб - может оказаться неудобоваримым. Подозрительно, правда, что Ростест изучал только продукцию мелких производителей. Возможно, чиновники сгущают краски.

Контрольные закупки сливочного масла, творога, кефира, тушенки, хлеба, сарделек и мороженой рыбы (всего 14 наименований разных производителей) были проведены только в 20 мелких магазинах, расположенных в Москве и Санкт-Петербурге. По непонятной причине не были охвачены крупные сетевые супермаркеты и брендованная продукция. Тем не менее даже такая выборка показывает, что ситуация на потребительском рынке удручающая. Достаточно сказать, что экспертами не было выявлено ни одной торговой точки, способной предоставить покупателям все необходимые документы на товар. Сертификаты соответствия отсутствовали более чем в 70% случаев, а санитарно-эпидемиологические заключения - более чем в 80%.

Впрочем, наличие документов вовсе не является гарантией. Начальник испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест-Москва" Ирина Васильева рассказала, что 70% сливочного масла иначе как фальсификатом не назовешь. В лучшем случае производитель подмешивает в его состав растительные жиры. В худшем - спустя рукава следит за технологическим процессом. Похожая беда и с остальными товарами. Причем обман зачастую кроется в самом названии продукта. Так, если на банке тушенки написано "Тушенка с говядиной" (а не, например, "Говяжья тушенка"), то собственно мяса там наверняка почти нет. К тому же технические условия позволяют добавлять в мясную продукцию хоть кости, хоть легкие, хоть кишки.

Специалисты Ростеста советуют внимательно изучать надписи на этикетах и отдавать предпочтение товарам, выпущенным в соответствии с ГОСТом.